Bio Gans Preis

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On 30.12.2020
Last modified:30.12.2020

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Kein Einsatz von Kraftfutter! Wir lassen unsere Gänse von einem unabhängigem Labor auf Antibiotikarückstände überprüfen um Ihnen mehr Transparenz zu bieten.

Prüfbericht Nov. Unsere Weihnachtsgänse stammen vom Gänsehof der Familie Schell. Dieser ist nur 8 Km von uns entfernt. Die Schlachtung erfolgt vor Ort.

Ihre Gans wird erst auf Bestellung frisch für Sie geschlachtet und im Anschluss direkt an Sie verschickt.

Frischer geht nicht! Wir haben über 45 Jahre Erfahrung im Versand mit Lebensmitteln. Dadurch ist eine schnelle und frische Lieferung garantiert.

Es gibt über das Jahr verteilt einige Anlässe, zu denen eine Gans als Festessen serviert wird. Weit verbreitet ist zum Weihnachtsfest die Weihnachtsgans, die zu den Feiertagen über Weihnachten gegessen wird.

Wenn Sie eine Weihnachtsgans kaufen wollen, sollten Sie das bei einer Landmetzgerei tun. Landmetzgereien gibt es nur noch sehr wenige.

Jedoch ist die Qualität der Produkte wesentlich besser, da keine Massenproduktion betrieben wird. Diese Art der Metzgerei ist sehr beliebt und vor allem in ländlichen Gegenden sehr verbreitet.

Die Anwohner dieser Gegenden wissen die Qualität ihrer Landmetzgerei in aller Regel sehr zu schätzen. Dank dem Internet hat nun jeder die Gelegenheit sich eine Gans zu kaufen, ganz einfach im Onlineshop der Landmetzgerei Schiessl.

Obendrein erhalten Sie ein deutsches Produkt, das frischer nicht sein könnte. Geschlachtet wird erst, wenn die Weihnachtsgans bestellt wurde. Daher ist zu empfehlen, schon in den Herbstmonaten, die Weihnachtsgans vorzubestellen.

Moin Viniferia, stell dir vor in Frankreich gibts noch mehr neben PAris. Und es soll sogar, man munkelt, Wiesen, Felder etc. Habe mal "gegoogelt", das ist am Atlantik und hört sich recht nett an.

Wow, ich bin ja überrascht über diese Preise!!! Und auch ich überlege heuer zu Weihnachten den Preis auf mind. Aber so lange man bei Hofer Aldi in Deutschland 4 kg-Gänse um 7, 99 bekommt, werden wir verantwortungsbewusste Züchter immer als Wucherer angesehen werden.

Dabei füttere ich meine Gänse Monate und erhalte nie mehr als 4 kg-Gänse. Ich füttere allerdings auch kein Soja oder anderes Mastfutter und schon gar keine Medikamente oder Hormone.

Wir füttern rein einen Getreide-Mix aus Weizen-Mais-Hafer, wobei der Maisanteil gering gehalten wird um zu starke Fettbildung zu vermeiden.

Und auch hier versuchen wir biologisches Getreide zu bekommen. Aber bei den gestiegenen Getreidepreisen ist das allerdings ein Wahnsinn.

Wenn bei mir Kunden kommen und Gänse haben wollen, dann dürfen diese meistens nicht teurer sein wie bei Aldi, wie soll das denn gehen Mit ungar.

Anbietern, die tausende dieser schönen Tiere auf engem Raum halten, alles mögliche füttern um in wenigen Wochen kg Gänse "produzieren" kann und will ich gar nicht konkurieren.

Und zu guter letzt kommen Leute zu mir die sich über das harte zähe Fleisch meiner Tiere beschweren!!! Diese Leute bedenken dabei allerdings nicht, dass meine Tiere vom Schlupftag bis zu Schlachttag kein Gitter kennen.

Alle meine Tiere haben 2,5 ha Wald und Wiese, mit 3 Schwimmgelegenheiten. Dabei entsteht natürlich eine Menge Muskelfleisch, dass mit Fleisch von Tieren die wochenlang auf engem Raum stehen müssen nicht vergleichbar ist.

Und das verlangt bei der Zubereitung auch längere Garzeiten, das bedenken viele Kunden scheinbar nicht Der normale Konsument kann zum Teil biologisches Fleisch von Massentierhaltung nicht mehr unterscheiden Deshalb werde ich wohl in Zukunft bei den Gänsen wieder den Selbstversorger-Status einnehmen, und nur für die Familie und gute Freunde meine Gänse züchten.

Hallo sergeantdoggi, danke für diese interessanten Erklärungen. Da man normalerweise eine Gans relativ selten zubereitet, kann man nicht so ohne weiteres Erfahrungen sammeln und erwartet natürlich von einer "Bio-Gans" eine besonders gute Qualität.

Dazu kommt kann ich mir zumindest vorstellen , dass viele Verbraucher davon ausgehen, dass eine besonders lange Bratzeit unter Umständen "zäh und trocken" bedeutet.

Du solltest also auf jeden Fall eine "Gebrauchsanleitung" zu Deinen Gänsen dazugeben, das wäre hilfreich.

Ich kann mich noch an andere "Gänse-threads" hier von vor vielen Jahren erinnern, wo auch das Fazit "nie wieder Gans vom Bauernhof, die war das viele Geld nicht wert" gezogen wurde.

Es ist halt sehr unangenehm, wenn Familie und Gäste erwartungsvoll um den Tisch sitzen und die Hausfrau oder der Hausmann schier wegen eines zähen Vogels verzweifeln möchte.

Hallo Es ist nun mal eine traurige Tatsache ,das der Verbraucher vergessen hat oder es garnicht mehr kennt ,das Fleisch egal ob nun bei Geflügel oder bei Rind ,Schwein etc.

Eine Gans nach Gans ,Rind nach Rind usw. Hallo sergeantdoggi Die Zeit die benötigt wird so ein Tier zu schlachten wird eh nicht bezahlt.

Ich hatte Stummenten und wurde öfter gefragt ob ich welche verkaufen würde - meine Antwort : Für dich zu viel, für mich zu wenig also verwerte ich sie selbst!

Zwar "siegelfrei", aber trotzdem komplett bio. Dafür aber einen kleinen Schwimmteich, der durch Regenwasser gespeist oder eben "künstlich" aufgefüllt - und natürlich auch gesäubert - wird.

Ansonsten haben die fast den ganzen Tag Auslauf, u. Einen Sandbereich gibts auch. Die Flügel werden nicht beschnitten.

Bis vor drei Jahren haben wir immer mal in Zeitungen inseriert Ohne Witz, die hätte ich am Liebsten mit der Fellpolizei vom Hof gejagt.

Wie muss man denn aussehen um bei euch Gänse kaufen zu können? Das wüsste ich allerdings auch gerne! Ob's dafür extra eine Jury gibt, Regine? Warum schreiben eigentlich immer wieder mal Veggis im Fleischthread und so wenige "Allesesser" im Veggithread.??

Vielleicht weil die nicht missionieren? Ich freue mich auf meine Gans, die jetzt noch über die Weide läuft. Eine in der Nähe von Köln und eine schnattert jetzt noch in Ditthmarschen und Umgebung.

Ich freue mich darauf, bezahle das Geld, dafür das die Tiere anständig leben dürfen, gerne. Eine Gans ist und bleibt etwas besonderes und soll es auch bleiben.

Das ist egal Seitdem verkaufen wir nurnoch über "Mundpropaganda" High, lasst Euch die Gänse schmecken. Aber achtet auf Qualität!

Die Veggies mischen sich hier nur ein, weil auf den Gemüseseiten nichts los ist. Dafür bin ich gerne bereit, das entsprechende Geld zu bezahlen denn die Aufzucht dieser Tiere ist wesentlich teurer als in der Massentierhaltung.

Glücklichesser: Du hast mein vollstes Verständnis - ich würde an Deiner Stelle auch lieber über Mundpropaganda verkaufen. Wenn Du in einen Fleischthread gehst ist es klar, hier geht es um Fleisch.

Und nein, für 4 oder 5 oder auch 6 Euro pro kg kann man diese Tiere nicht aufziehen und auch noch davon leben. Ist ja vielleicht für jemanden interessant?

Die sind ganz lustig, die laufen den ganzen Tag bunt durcheinander und abends sortieren sich immer nach Farben. Wir nehmen extra zwei Gänse und machen dann noch Rilletes und essen auch vorher 2 Tage daran.

Dieses Gänslein hat ein schönes, wenn auch zugegeben, kurzes Leben gehabt. Dieses Gänslein wäre wohl nie auf dieser Welt gewesen, wären da nicht wir bösen Fleischfresser, die sich auch noch vorher daran erfreuen wenn diese Gänslein schnatternd über die Wiese watscheln und diese auch noch selbst füttern würden.

Jeder wie er mag, aber: Wenn ich als reiner Rohköster von der Evolution geplant gewesen wäre, meine Schneidezähne würden ständig wachsen.

Ich hab echt kein Problem mit Vegetariern, ich hab aber ein Problem damit wenn diese ständig missionieren wollen. Glücklichesser - Du kommst wahrscheinlich nicht aus der Region Mittelfranken, oder?

Wenn ja, dann wäre ich interessiert Aber wie irgendjemand schon schrieb oder zumindest andeutete : Gans zubereiten muss man können ich musste es auch erst lernen Und für ne Gans vom Bauern, wo ich vielleicht sogar im Vorfeld noch sehe, wie die Gans aufwuchs und wie sie lebt - na, da ist es zwar nicht nach oben offen mein Geldbeutel hat halt auch nur ein bestimmtes Budget Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden!

Wenn ich als reiner Rohköster von der Evolution geplant gewesen wäre Danke, Vini, schönes Stichwort zum Thema. Fest steht aber, dass wir ohne diese Nahrung noch immer "auf den Bäumen" lebten.

Was andererseits den Vorteil hätte, uns das Vegangelaber nicht anhören zu müssen. Jo - das erweitere ich mal für mich persönlich noch in alle Lebensbereiche - alles, was dann schon militantisch wird - da schalte ich ab!

Es kann mir jeder gerne seine Meinung erläutern, aber missionieren Eine Userin fragte rum, wie bei den anderen Usern so der Weihnachtstag verläuft.

Bei vielen, auch bei mir, stand halt Gans auf der Speisekarte. Plötzlich schaltete sich ein eigentlich langjähriger User ein und beleidigte alle "perversen Tierkadaverfresser" und sie möchten doch "mitsamt ihrem Baum verbrennen!

Das waren die harmlosen Aussagen. Und so ähnlich erlebte es ne Freundin von mir in nem wieder anderen Forum. Da wurde es nicht ganz so unverschämt, aber es wurde sich auf keine Diskussion eingelassen, alle Fleischfresser sind doof.

Als sogar einige Veggies meinten, es reiche langsam mal, jeder wie er möchte, wurden diese als Verräter bezeichnet.

Glücklichesser: Ich bin jetzt auch etwas iritiert. Wer darf den bei Dir eine Gans kaufen? Gibt es da Kleidervorschriften oder geht es nach religionszugehörigkeit?

Muss ein Koch diplom vorgelegt werden oder ist die haarfarbe entscheidend? Meine Fellpolizei würde Menschen in einfacher Kleidung z.

Also ich versteh das jetzt nicht, aber vielleicht würde ich ween mangeldem Verständnis auch von Hof gejagt Vini, das hat Glücklichesser doch am Verständlich finde ich das schon.

Ups, sorry Asche auf mein Haupt, da würde auch meine Fellpolizei grummeln Für das geld hättest Du auch ne Gans bei Kaufland bekommen.

Wir gönnen uns einfach den kleinen Luxus und den Gänsen ein kurzes aber schönes Leben bevor sie im Bräter ein gepflegtes bis aufwändiges Ende finden.

So, jetzt habe ich gerade noch "unsere" Weihnachtsgans bestellt: Bio allerdings ohne Zertifizierung , die Gänse haben eine riesige Wiese, Wasser, werden gehätschelt und laufen das ganze Jahr frei herum und den Bauern kenne ich persönlich samt seiner Tiere.

Naja, die Freilandgänse dürfen aber wesentlich länger leben als die aus Mastanlagen. Hallo Bei uns gibt es einen Laden,der heisst im Angebot.

Da kostet die Dithmarsche 3,45 das Kilo. Ist aber immer noch ein bisschen Wachs dran. Bitte bleibt beim Thema. Grüssle Wanda Höflichkeit ist wie ein Luftkissen: Es mag wohl nichts drin sein, aber sie mildert die Stösse des Lebens.

Dass mein Beitrag gelöscht wurde finde ich unter aller Sau Zensur? Was soll das denn? Hier wurde auch von anderen diskutiert über Qualität etc. Und meine Meinung ist eben, kann ich mir nix vernünftiges leisten lass ichs bleiben und ess lieber Kartoffelsalat.

Soll das ein Fest nicht sein? Mein LG isst wie gesagt ab und an Fleisch aber dann eben bio und selten. War früher nicht anders und hätte man das so belassen wäre alles prima.

Für uns Veggies gibt es ein Parallel-Menu und alles ist prima. Gott, lobe ich mir meinen zu Gedanken fähigen Freundes- und Bekanntenkreis indem man nicht ständig als Missionar oder Weltverbesserer abgestempelt wird und ein Leben zumindest fairerweise teuer bezahlt wird!

Kunst ist was anderes! Niemand hat etwas dagegen wenn Du veggi leben möchtest. Das ist okay, gut und richtig für Dich.

Für andere ist es das aber nicht und die Fleisch essenden Menschen machen euch Veggis doch auch die Soja"wurst" im VeVeggieforum nicht madig.

Leben und Leben lassen, darum geht es doch. Ich versteh euch Veggis manchmal nur seh schwer Mal redest Du über Bio, weil drunter geht es ja nicht.

Dann komst Du aber im gleichen Forum mit Kunstfleisch. Findest, wenn ich das nicht falsh interpretiere "Kunstleberwurst" als veggiaufstrich aber wohl gut und die Bezeichnung Soja"Wurst" ist wohl auch okay.

Ess ruhig Veggi, das ist wirklich nicht schlimm oder schädlich. Es ist gut und wenn man sein Küche im griff hat auch durchaus für einen Allesesser machbar.

Ich esse auch gerne mal fleischlos. Aber ich würde die "Kunstprodukte" nicht wollen. Meine Güte du willst mich echt absichtlich falsch verstehen oder?

Ich finde Kunstfleisch mehr als schräg, Analogkäse ebenso aber ne Veggie-Leberwurst ist halt nix andres als bei mir ne Paste aus Linsen mitr den gleichen Gewürzen wie in der Leberwurst auch und die Bezeichnung hilfreich für Leute die früher Fleisch assen und sich so geschmacksmässig orientieren können.

Ich neide auch um Himmelswillen niemandem sein Schnitzel solang man mich nicht zwingt es zu essen aber ne Diskussion ums Kunstfleisch fand ich halt interessant Nichts für Ungut - aber wenn man schon die Löschkeule schwingt, dann bitte richtig.

Und "Misch-Beiträge" entsprechend editieren. Und bevor man überhaupt ans Löschen denkt, sollte man es erstmal mit einem nett gemeinten "BTT! Hallo alle zusammen, was ich zu dem Ganzen hier nur schreiben kann ist, ich habe eine Gans bestellt, noch lebt sie auf einem Bauernhof nähe Hanau und ich bezahle pro Kilo Das Bio Siegel ist auch schon da.

Normalerweise gebe ich ned soviel Geld für Fleisch aus aber Weihnachten ist mir wichtig. Leider gibts nur die polnischen.

Hallo Carco, warum leider nur die polnischen? Und ich war immer zufrieden. Ich glaube, es ist ein gezieltes Vorurteil, dass diese schlechter sind als die deutschen.

Nur können sie biliger produzieren. Nicht immer ist das teuerste das Beste. Ich hatte auch schon eine Dthmarsche Gans- viel Fett und wenig Fleisch.

Selbstverständlich kann man hier als auch da Pech haben. Und das mit dem von früher bekannten Gänsenudeln und rupfen stimmt lange nicht mehr.

Solange es keine MAstgans ist, interessiert mich die Nationalität auch nicht. Selbstverständlich ist es immer besser eine frisch geschlachtete Gans zu kaufen, keine Frage.

Aber zur Ehrenrettung der polnischen Gänse muss ich das mal loswerden: Wenn es denn schon, aus welchen Gründen auch immer, TK-Gäns sein müssen, dann sind gerade die polnischen ein in der Regel guter Griff.

Den schlechten Ruf haben ungarische TK-Gänse. Sie gelten als viel zu fett. Das wiederum liegt daran, dass sie wegen der Leber gestopft wurden. Aber wenn man Polen nicht von Ungarn unterscheiden kann Huhu wie sieht der Kilopreis bei euch in den Ecken aus für Entenkeulen?

Hallo Daina! Die Entenkeulen kosten bei uns um die Ecke am Markt ca. Die ganze Ente ist deutlich billiger, ca. Lach Ulrich Hallo, Bin gerade auf den Thread hier gestossen.

Abholtermin wäre Aaaalso, ich oute mich jetzt mal als jemand, der behauptet, dass die Fleischqualität bei Gans und Ente höchstwahrscheinlich sogar besser bei den billigen TK-Tieren ist, weil die schneller gemästet und jünger geschlachtet werden.

Ich habe übrigens einen Bauernhof, auf dem ich u. Ich brüte meine Hühner, Enten und Gänse selber im Brutautomaten aus kaufe sie also nicht, wie die meisten Bauern, als Eintagsküken , ziehe sie auf und lasse sie dann im Herbst zum Teil schlachten.

Bei mir laufen die Tiere mind. Ist doch logisch, dass ein so junges Tier auch zarteres Fleisch hat. Die Konsistenz, der Geschmack und sogar die Farbe ist komplett anders.

Ich will nie wieder Huhn aus dem Supermarkt! Schwimm-Möglichkeit bei Wassergeflügel! Der Geflügel-Kilo-Preis variiert auch stark von der Gegend.

Hier bei uns ist es auch recht billig, aber in München möchte ich nicht meinen Weihnachtsbraten kaufen müssen!

Die Schausaison ist nämlich quasi vorbei Oder in den entsprechenden Foren für Geflügel, oder in Internetportalen, in denen man auch sonst alles Mögliche kaufen kann.

Nur, um mal ein paar Beispiele zu nennen. Hallo Das verstehe ich jetzt nicht ganz, klingt für mich nach einem Widerspruch: dass die Fleischqualität bei Gans und Ente höchstwahrscheinlich sogar besser bei den billigen TK-Tieren ist Ich will nie wieder Huhn aus dem Supermarkt!

Du findest Supermarktware zwar qualitativ besser, willst es aber trotzdem nicht? Oder nur nicht bei den Hähnchen, bei Enten und Gänsen aber schon?

Hallo, nein, bei Gänsen und, etwas eingeschränkter, auch bei Enten meine ich, dass die Fleischqualität bei den TK-Tieren besser sein dürfte. Beide sind aber sowieso eher fester von der Konsistenz als Hähnchen und haben dunkleres Fleisch.

Bei Hühnern ist dieser Effekt alters- und rassebedingt. Und eben dieses dunklere Fleisch trifft eben eher meinen persönlichen Geschmack, als das helle der jungen Masthähnchen.

So meinte ich das und ich wollte in Bezug auf Enten und Gänse eben darauf hinweisen, dass diejenigen, die ein TK-Tier zu Weihnachten kaufen aus welchen Gründen auch immer nun nicht notwendigerweise minderwertige Qualität auf dem Teller haben Was die Haltung betrifft, ist für mich persönlich die Sache vollkommen klar, was besser für's Tier ist, und da ich eben alles selber aufziehe, stellt sich hier die Frage sowieso nicht, woher das Geflügel kommt.

Hi, na dann habe ich ja wohl den absoluten Spitzenpreis bezahlt. Hatte eigentlich 4 Gänsekeulen beim Bio-Markt vorbestellt. Aber die Gänse sind verunglückt, als der Stall durch einen Sturm vernichtet wurde.

Die sollten so je g haben und 3,99!!! Jetzt habe ich eine Brust und eine Keule, das einzige was ich noch frisch bekommen habe und das für 36,00 Euro.

Ich habe das erst an der Kasse gemerkt, das wars zu spät. Ich habe dann nochmal da angerufen, Sky übrigens, weil ich dachte, es kann sich nur um ein Versehen handeln.

Nein, alles normal, sagte der Verkäufer. Ist zwar keine Bio-Gans, aber die werden wohl ähnlich aufgezogen, haben nur kein Siegel.

Ist ja echt der Hammer, oder? Sorry, aber Du hast keine ganze Gans sondern Teilstücke gekauft - und die sind nun mal teurer als ganze Vögel.

Die Gänse wären mir auch verunglückt. Hallo, warum sind Teilstücke so viel teurer? Verstehe ich nicht. Und 24,99 pro Kilo finde ich trotzdem frech.

Naja, wenn Du die Teilstücke kaufst, kaufst Du eben lediglich den besten Teil Bei dem von Dir genannten Preis für die Keulen kann ich mir schlicht nicht vorstellen, wie für diesen Preis Bioqualität produziert worden sein soll.

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